昨日使った9%豆乳でもう一度作ってみました。

今回は、NICHIGAの塩化マグネシウム8gを水100mlに溶かして使いました。豆乳300mlに先のにがりを5ml。。。やや多めかなと思ったんだけど600W3分×2回でも固まらない💦にがりを更に5ml追加して600W3分電子レンジにかけてみると固まっていました(突沸💦)。昨日のようにざるで豆腐を濾し取りました。

次回はにがり8mlでやってみようかな？

収穫は、味が良かったこと。またやってみようという気になりますね♪

おばあちゃんの感想) 昔は豆腐も自宅で作ってたんだけど、その作りたての味に似てるね。おいしいよ😃