10%の豆乳が届いたので作ってみた。水分もあまり分離していない。1%の違いでこんなに違うのかな？まぁ、それはいいや。味も良い。甘味もある。豆腐である。汲み豆腐である😃少し水を抜く工夫をすると良いかも。。。

とりあえず、できた♪

豆腐 ... 200ml
にがり ... 4ml + 4ml ※NICHIGA 塩化マグネシウム8g + 水100ml
電子レンジ 600W 2分30秒 + 30秒 + 30秒

左が9%、右が10%です。

※塩化マグネシウムを使っているのにはマグネシウムの摂取も期待している🐮