始まりました😃
NHK ブリティッシュ ベイクオフ 5/www.nhk.jp/
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スーパーマーケットで売られている醤油がおいしくなくなって、これはおいしいと思うよと勧められたものも地元の醤油も塩辛く感じてしまったので、一昨年前からしょうゆ麹をつくっている。
天気がいいので山へわらび折りに行った。近くの桜🌸はまさに開花したところ。ここは間もなくという感じ。
先日は1人1本で計2本の収穫だったが、今日は結構ありましたよ😃
今ラジオ(NHK R1)で「サトウのごはん」の一部販売終了、休止のニュースの差し込みがあった。
NHK サトウ食品 パックごはん需要の高まりで 一部商品の販売終了へ 2025年3月24日 21時53分/www3.nhk.or.jp/
一昨日近くの産直から買ってきた格安椎茸です😃
昨日までは天気が良くなかったので除湿機で湿度40%台の環境で水分をとばしていました。
さて、日光浴です♪
あずきの声wをきけぇ😃
先日作った米麹あんこ。甘いもの好きのおばあちゃんに少しでも体に良いものをと作ります。「おいしいよ😊」とおばあちゃん♪砂糖使ってないんだよというとあらそう↗と😃麹のにおいもあまり気になりません。
下の動画は冷凍保存しておいた米麹あんこを冷蔵庫で解凍し、水分の最終調整をしているところです。このとき蟹の泡のようにブツブツ🎶出ているようでは水分が多すぎます。これが「あずきの声」。。。ブツブツ言ってるので「まだまだ」と不満が噴出しているのだと思います💦この声が聞こえなくなったら正念場。焦がさないように、お好みのかたさになるまでゆっくりやさしく混ぜてあげます。
ちなみに、米麹あんこはお米が標準で入っているので、そのまま丸めれば『ぼたもち』になります😅
春のお彼岸。お供えには「ぼたもち」ですね。。。といっても、スーパーには「おはぎ」ばかり並んでいます。まぁ、ものとしては同じなんですけど、意味が違う。雑な状況になってしまっています。
今日、ふと立ち寄ったスーパーには商品ラベルには「おはぎ」とあるんですけどPOPに「おはぎ(ぼたもち)」と書いてありました。その気持ちをくんでお買い上げいたしました😃
先日発酵あんこを作ったので、お彼岸の中日にはそれでぼたもちを作ろうと思います。おばあちゃん仕様です。
