バケツいっぱいの栃の実🌰

剥いたものを水に漬けたものも大分泡が出てこなくなりました。そろそろ口に入れてみるタイミングでしょう😅

といっても、かなり刺激のある(舌を刺すような)アクがあるということなので、少々腰が引けています。。。こういうときは、まず、これを使ったものがないか市販のものを探してみることです。で、ありました！鳥取県の菓子舗に『栃餅』の通販をしているところがありました。早速注文し、今日届きました。

きなこ餅やわらび餅風にアレンジしてあって、栃餅と知らなかったらただのきなこ餅だと思うことでしょう。

栃餅の味が知りたいので、きなこを洗い流して口に入れてみました。確かにアクを感じます。これがないと栃餅の価値がないのだと書かれているものがありました。大人の味です🍀